Méthode amorcée par le Pr. Apfelbaum dès 1975, puis reprise par Dr David Benchetrit.

Dès les années 70, pour Marian Apfelbaum, un régime qui marche passe d’abord par le respect des habitudes et des goûts alimentaires du patient. Il crée ainsi en 1973 le concept  » d’alimentation positive « , qui condamne les restrictions alimentaires sévères : un régime doit insister sur ce qu’il faut manger et non sur ce qui est interdit.

Comment ça marche : Ce régime est basé sur une étude approfondie de vos habitudes alimentaires, qui permet de ré-équilibrer vos besoins en vitamines, minéraux, et de corriger les erreurs alimentaires que vous faites en respectant vos goûts.

• Pour : corriger ses éventuels déséquilibres alimentaires, les excès et carences en vitamines minéraux tout en évitant les frustrations.

• Contre : le régime est certes efficace… à condition de le suivre à la lettre ! Il faut donc une motivation de fer, et beaucoup de courage pour tenir bon sur le long terme, car vous êtes seul face à votre régime.